Harmonização Improvável
Vinhos, Branco para Peixe e Tinto para Carne?
Este evento promete um pouco mais de excentricidade “Harmonização Improvável – A tradição já não é o que era” com Enólogo Miguel Móteo, Engº João Batista Confrade da Colegiada das Aguardentes Vinicas DOC Lourinhã e Chef Gil Mourão Coordenador Cursos Cozinha ACPP – Associação Cozinheiros Profissionais de Portugal, uma experiência única de troca de saberes, uma oportunidade de experienciar novas abordagens e quebrar tabus, Vinhos, Branco para Peixe e Tinto para Carne?
E porque não ao contrário?
“O Meu avô pedia as senhoras, durante a apanha da cereja para cantarem, desta forma não podiam comer durante o trabalho” partilhou connosco Enólogo Miguel Móteo numa conversa que foi muito para além da aprendizagem sobre vinhos.
O Vinho faz parte de todas as boas conversas, trás memórias, viagens e uma capacidade incrível de sentar no mesmo espaço quase 20 pessoas à conversa pela noite dentro, a mudança da hora anunciada para esse período foi totalmente esquecida pelos participantes.
Engº João Batista Confrade da Colegiada das Aguardentes Vinicas DOC Lourinhã presenteou-nos com a sua simpatia e sabedoria, o calor humano serviu para aquecer os copos que iram receber a aguardente escolhida para o evento e também a alma de todos os presentes.
A Tia Malaca Transformou-se num espaço onde Enólogo e Chef compartilharam experiências combinando gastronomia com a degustação dos melhores vinhos.
Sobre Tia Malaca:
O espaço Tia Malaca encontra-se localizado na serra, numa pequena e charmosa aldeia, a 5 minutos a pé do Museu Arqueológico de S.Miguel de Odrinhas e da Escola Profissional de Recuperação do Património de Sintra, restaurantes, próximo de belissímas praias.
Destina-se ao turismo rural, à partilha de experiências gastronómicas e actividades culturais.
Maria Urmal CEO Tia Malaca.
A Casa Mãe – núcleo central – do espaço Tia Malaca.
A Casa Mãe é reservada a actividades de lazer, formações temáticas, experiências gastronómicas e eventos culturais – pintura, escultura, música e teatro.
Acolhe amigos, profissionais e artistas convidados e pode ser requisitada para ocasiões especiais ou para eventos particulares.
Convida os visitantes à degustação das iguarias locais e dos produtos exclusivos da marca Tia Malaca.
Espaço Serra
O espaço Serra é inspirado na mística e lendária Serra de Sintra. Enquadra harmoniosamente a beleza da floresta com a magia dos jardins encantados.
A escolha dos elementos naturais estimulam o descanso, tornando este espaço tão apetecível.
Composto por: cozinha equipada com zona de refeições, casa de banho, quarto com cama de casal + extra* e sala de estar com sofá cama (2 pax).
Inclui também um jardim exterior com esplanada privativa para desfrutar de refeições ao ar livre.
Espaço Mar
O Espaço Mar é inspirado nas magníficas praias da região de Sintra – Praia Grande, Azenhas do Mar, S. Julião, Foz do Lizandro e Ericeira.
A tranquilidade do mar e a beleza da praia, conjugadas com os elementos naturais presentes, libertam as energias relaxantes que tornam este espaço tão convidativo.
Composto por: cozinha equipada com zona de refeições, casa de banho, quarto com cama de casal e sala de estar com sofá cama (2 pax).
Inclui também um jardim exterior com esplanada privativa para desfrutar de refeições ao ar livre.